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奇亚籽的功效与作用

导读:奇亚籽是优质纤维食品,它的水结合力、阳离子交换力、吸水力均优于亚麻籽、香草、麦麸等,且营养含量也相对较高,可溶性膳食纤维是全麦麸含量的12倍。可有效增强饱腹感,促进肠道蠕动,防止便秘。抗老化的有效物质。那么奇亚籽的功效与作用有哪些?

 奇亚籽是优质纤维食品,它的水结合力、阳离子交换力、吸水力均优于亚麻籽、香草、麦麸等,且营养含量也相对较高,可溶性膳食纤维是全麦麸含量的12倍。可有效增强饱腹感,促进肠道蠕动,防止便秘。抗老化的有效物质。那么奇亚籽的功效与作用有哪些?

奇亚籽的功效与作用(1)用于食品
A 食品原料:目前,奇亚籽已经在不同的国家广泛应用开来,如墨西哥,阿根廷,智利,新西兰,日本,美国,加拿大以及澳大利亚等。目前主要应用于谷物棒,饼干,面条,面包,酸奶等。

B营养补充:从奇亚籽中提取的omega-3制成胶囊,可作为omega-3的营养补充剂。

C用作香料:奇亚籽油含有多种挥发性成分,可以用于制作调香剂作为芳香成分的来源。

D改性材料:奇亚籽的表面含粘多糖,可作为包埋和薄膜改性的原材料 。

奇亚籽的功效与作用(2)用于控制害虫
奇亚籽叶子含有β-石竹烯,蓝桉醇,二氯化蒎烯等化合物,可以有效的抵制昆虫害 。

奇亚籽的功效与作用3)用于药品
A控制血糖:奇亚籽含膳食纤维较高(每12g奇亚籽含有约5g纤维),非水溶性膳食纤维吸水后膨胀,体积为原来的数倍,这就导致了人产生饱腹感,减缓消化的速度,使得血糖以及胰岛素可以相对稳定在某一水平 。

B降低胆固醇:研究表明,omega-3可以降低甘油三酯,且奇亚籽中含有β-甾醇可以降低细胞胆固醇含量 。

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